{"id":7710,"date":"2026-08-11T11:47:50","date_gmt":"2026-08-11T09:47:50","guid":{"rendered":"https:\/\/lodzanka.eu\/slodko-czy-wytrawnie-lodz"},"modified":"2026-08-11T11:49:27","modified_gmt":"2026-08-11T09:49:27","slug":"slodko-czy-wytrawnie-lodz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/slodko-czy-wytrawnie-lodz","title":{"rendered":"S\u0142odko czy Wytrawnie \u26059.5"},"content":{"rendered":"<div class=\"padrino-inject-root\">\n<div class=\"padrino-inject-inner\">\n<div data-padrino-shell=\"1\">\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><a href=\"\/pl\/top-cafes\">\u2190 Ranking kawiarni w \u0141odzi 2026: TOP 10 sprawdzonych<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><strong>Kawiarnia<\/strong> \u00b7 <span>\u0141odzi<\/span> \u00b7 \u2b50 9.5\/10 \u00b7 997 opinii  \u00b7 <em>zaktualizowano: 2026-08-10 17:42:04<\/em><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-group\">\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><strong>Adres:<\/strong> <span>Piotrkowska 101, 90-425 \u0141\u00f3d\u017a, Polska<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex is-nowrap wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"tel:+48517100771\">Zadzwo\u0144<\/a><\/div>\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/dir\/?api=1&amp;destination=51.7650758,19.456988\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Trasa<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-group\">\n<p>Piekarnie rzemie\u015blnicze zwykle chowaj\u0105 produkcj\u0119 na zapleczu, a klientowi pokazuj\u0105 tylko gotow\u0105 lad\u0119. <strong>S\u0142odko czy Wytrawnie<\/strong> zrobi\u0142o odwrotnie: pracownia stoi tu\u017c obok lady i mo\u017cna sta\u0107 z kaw\u0105 w r\u0119ku, patrz\u0105c, jak kto\u015b sk\u0142ada i wa\u0142kuje ciasto na kolejn\u0105 parti\u0119. To lokal przy \u015br\u00f3dmiejskim deptaku, otwarty latem 2024 roku przez par\u0119, kt\u00f3ra wcze\u015bniej z gastronomi\u0105 zawodowo nie mia\u0142a nic wsp\u00f3lnego \u2014 i kt\u00f3ry w kr\u00f3tkim czasie sta\u0142 si\u0119 jednym z tych adres\u00f3w, o kt\u00f3re w \u0141odzi pyta si\u0119, gdy kto\u015b chce dobrego rogalika z ciasta laminowanego, a nie bu\u0142ki z pieca odpiekowego.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a7f7b1f22d2b\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #090909;color:#090909\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #090909;color:#090909\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a7f7b1f22d2b\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/slodko-czy-wytrawnie-lodz\/#Najwieksze_atuty\" >Najwi\u0119ksze atuty<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/slodko-czy-wytrawnie-lodz\/#Co_w_filizance\" >Co w fili\u017cance<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/slodko-czy-wytrawnie-lodz\/#Kto_za_tym_stoi\" >Kto za tym stoi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/slodko-czy-wytrawnie-lodz\/#Pod_jaki_scenariusz\" >Pod jaki scenariusz<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/slodko-czy-wytrawnie-lodz\/#Przestrzen_i_atmosfera\" >Przestrze\u0144 i atmosfera<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/slodko-czy-wytrawnie-lodz\/#Co_do_kawy\" >Co do kawy<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/slodko-czy-wytrawnie-lodz\/#Kiedy_przyjsc\" >Kiedy przyj\u015b\u0107<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/slodko-czy-wytrawnie-lodz\/#Jak_dotrzec\" >Jak dotrze\u0107<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/slodko-czy-wytrawnie-lodz\/#Warto_wiedziec\" >Warto wiedzie\u0107<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/slodko-czy-wytrawnie-lodz\/#Pytania_i_odpowiedzi\" >Pytania i odpowiedzi<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/slodko-czy-wytrawnie-lodz\/#Godziny_otwarcia\" >Godziny otwarcia<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/slodko-czy-wytrawnie-lodz\/#Zdjecia\" >Zdj\u0119cia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/slodko-czy-wytrawnie-lodz\/#Opinie_gosci\" >Opinie go\u015bci<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/slodko-czy-wytrawnie-lodz\/#Podobne_miejsca\" >Podobne miejsca<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Najwieksze_atuty\"><\/span>Najwi\u0119ksze atuty<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Wypiek na miejscu, od podstaw<\/strong> \u2014 nic nie przyje\u017cd\u017ca zamro\u017cone z hurtowni; ciasto powstaje w pracowni przy sali i tam te\u017c jest pieczone.<\/li>\n<li><strong>Otwarta pracownia<\/strong> \u2014 kuchnia jest widoczna dla go\u015bci, wi\u0119c laminowanie i formowanie rogalik\u00f3w to cz\u0119\u015b\u0107 wystroju, a nie tajemnica handlowa.<\/li>\n<li><strong>Nocny cykl produkcyjny<\/strong> \u2014 praca zaczyna si\u0119 w \u015brodku nocy, a pierwsze partie wychodz\u0105 z pieca jeszcze przed \u015bwitem, \u017ceby o poranku lada by\u0142a pe\u0142na.<\/li>\n<li><strong>Francuska szko\u0142a viennoiserie<\/strong> \u2014 ciasto laminowane w kilku wariantach, s\u0142odkich i wytrawnych, zamiast klasycznej polskiej cukierni z tortami.<\/li>\n<li><strong>W\u0142oska kawa z konkretnej palarni<\/strong> \u2014 lokal stawia na wyrazisty, niskokwasowy blend arabiki z robust\u0105 i profesjonalny ekspres, a nie na jasne palenie i alternatyw\u0119.<\/li>\n<li><strong>Adres przy g\u0142\u00f3wnym deptaku<\/strong> \u2014 jeden z niewielu punkt\u00f3w w tej okolicy, gdzie \u015bniadanie na szybko oznacza co\u015b upieczonego kilkana\u015bcie godzin wcze\u015bniej w tym samym budynku.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Co_w_filizance\"><\/span>Co w fili\u017cance<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>To miejsce od strony kawy trzeba czyta\u0107 uczciwie: to nie jest bar speciality w \u0142\u00f3dzkim rozumieniu tego s\u0142owa. Lokal serwuje w\u0142osk\u0105 kaw\u0119 palarni Alps Coffee \u2014 blend arabiki z robust\u0105 o niskiej kwasowo\u015bci, przygotowywany na ekspresie klasy Sanremo Opera. To wyb\u00f3r jednoznaczny i konsekwentny: espresso ma by\u0107 g\u0119ste, ciemne w tonie, z wyra\u017an\u0105 goryczk\u0105 i mocnym crem\u0105, czyli dok\u0142adnie takie, jakiego oczekuje kto\u015b, kto zamawia kaw\u0119 do rogalika, a nie zamiast niego.<\/p>\n<p>Konsekwencje tej decyzji warto rozumie\u0107 zawczasu. Je\u015bli szukacie fili\u017canki z owocow\u0105 kwasowo\u015bci\u0105, opisem farmy i rocznika oraz przelewem na wag\u0119, w \u0141odzi s\u0105 miejsca zbudowane dok\u0142adnie wok\u00f3\u0142 tego \u2014 i to nie jest jedno z nich. Je\u015bli natomiast lubicie kaw\u0119 w stylu w\u0142oskiego baru, mocn\u0105 i mleczn\u0105, z piank\u0105, kt\u00f3ra nie znika po trzech \u0142ykach, ten wyb\u00f3r blendu ma sens i broni si\u0119 przy ka\u017cdej wizycie. Do tego dochodzi rozbudowana cz\u0119\u015b\u0107 mleczna i ch\u0142odna, bo latem du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 zam\u00f3wie\u0144 na deptaku to kawa z lodem.<\/p>\n<p>Praktyczna uwaga: kawa jest tu dodatkiem do wypieku, a nie odwrotnie, i ca\u0142a konstrukcja lokalu to potwierdza \u2014 kolejka rusza rano po ciasto, a fili\u017canka jest jego naturalnym towarzystwem. Kto przychodzi wy\u0142\u0105cznie na kaw\u0119, dostanie porz\u0105dny, stabilny standard; kto przychodzi na jedno i drugie, zobaczy, po co to miejsce powsta\u0142o.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kto_za_tym_stoi\"><\/span>Kto za tym stoi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Za lokalem stoi para \u2014 Dorota i Maks \u2014 kt\u00f3rzy weszli do gastronomii bez zawodowego przygotowania, cho\u0107 w rodzinie mieli piekarzy. Pomys\u0142 przywie\u017ali z podr\u00f3\u017cy: z miejsc, w kt\u00f3rych poranna piekarnia jest instytucj\u0105, a rogalik z ciasta laminowanego rzecz\u0105 codzienn\u0105, a nie deserem od \u015bwi\u0119ta. Ta biografia t\u0142umaczy dwie rzeczy naraz.<\/p>\n<p>Po pierwsze, up\u00f3r przy produkcji w\u0142asnej. Kto\u015b, kto wchodzi w gastronomi\u0119 z fascynacji, cz\u0119\u015bciej wybiera trudniejsz\u0105 drog\u0119 pieczenia u siebie ni\u017c wygodn\u0105 drog\u0119 zamawiania mro\u017conek \u2014 a przy cie\u015bcie laminowanym r\u00f3\u017cnica jest natychmiast wyczuwalna w strukturze. Po drugie, otwarto\u015b\u0107 pracowni. Osoby z bran\u017cowym sta\u017cem zwykle chowaj\u0105 zaplecze; tu praca kuchni zosta\u0142a \u015bwiadomie wystawiona na widok, bo jest najlepszym argumentem sprzeda\u017cowym, jaki lokal ma.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pod_jaki_scenariusz\"><\/span>Pod jaki scenariusz<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Scenariusz podstawowy to poranek na wynos. Lokal otwiera si\u0119 jeszcze przed pocz\u0105tkiem dnia pracy, a lada jest wtedy najpe\u0142niejsza \u2014 to moment dla os\u00f3b id\u0105cych do biura, na uczelni\u0119 albo na poci\u0105g, kt\u00f3re chc\u0105 wyj\u015b\u0107 z papierow\u0105 torb\u0105 i kubkiem. Je\u015bli macie w planie konkretny wypiek, im wcze\u015bniej, tym pewniej, bo produkcja jest w\u0142asna i partie si\u0119 ko\u0144cz\u0105.<\/p>\n<p>Scenariusz drugi to kr\u00f3tkie spotkanie. Sala jest kameralna i ustawiona pod szybk\u0105 rotacj\u0119 \u2014 \u015bwietnie sprawdza si\u0119 przy rozmowie na kwadrans do godziny, gorzej przy d\u0142ugim, kameralnym wieczorze we czw\u00f3rk\u0119. Du\u017ce okna na deptak robi\u0105 z niej te\u017c dobre miejsce do siedzenia w pojedynk\u0119 i patrzenia na ulic\u0119, co w tym punkcie miasta jest osobn\u0105 atrakcj\u0105.<\/p>\n<p>Do pracy przy laptopie podchod\u017acie realistycznie. Lokal nie komunikuje publicznie ani polityki wobec pracy na miejscu, ani liczby gniazdek, a sam format \u2014 piekarnia z otwart\u0105 pracowni\u0105 i ruchem przy ladzie \u2014 sprzyja kr\u00f3tkim wizytom, nie kilkugodzinnym sesjom. Na godzin\u0119 z laptopem poza szczytem: da si\u0119. Na p\u00f3\u0142 dnia pracy: lepiej wybra\u0107 miejsce zbudowane pod to zadanie.<\/p>\n<p>Jest jeszcze scenariusz wieczorny, rzadziej kojarzony z piekarni\u0105: w weekendy lokal dzia\u0142a do p\u00f3\u017ana, wi\u0119c bywa przystankiem na co\u015b s\u0142odkiego po spacerze deptakiem, kiedy wi\u0119kszo\u015b\u0107 cukierni jest ju\u017c zamkni\u0119ta.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Przestrzen_i_atmosfera\"><\/span>Przestrze\u0144 i atmosfera<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Wn\u0119trze jest niewielkie i utrzymane w ciep\u0142ej, prostej stylistyce: drewniane sto\u0142y, tapicerowane krzes\u0142a, du\u017co naturalnego \u015bwiat\u0142a z du\u017cych okien wychodz\u0105cych na deptak. Sercem sali jest otwarta kuchnia widoczna zza lady, pod\u015bwietlona neonem \u2014 to ona nadaje miejscu charakter i sprawia, \u017ce zapach pieczenia jest cz\u0119\u015bci\u0105 do\u015bwiadczenia, a nie przypadkiem.<\/p>\n<p>Atmosfera zmienia si\u0119 w ci\u0105gu dnia mocniej ni\u017c w typowej kawiarni. Rano dominuje ruch przy ladzie i tempo \u201ebior\u0119 i wychodz\u0119&#8221;, w \u015brodku dnia sala robi si\u0119 spokojniejsza, a wieczorem, zw\u0142aszcza w weekend, wchodzi publiczno\u015b\u0107 deptaka. To lokal miejski w pe\u0142nym sensie \u2014 z ha\u0142asem ulicy za szyb\u0105 i zmiennym rytmem, a nie ciche schronienie na ca\u0142e popo\u0142udnie.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Co_do_kawy\"><\/span>Co do kawy<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Jedzenie jest tu g\u0142\u00f3wnym bohaterem i wszystko powstaje na miejscu. Podstaw\u0105 jest francuska szko\u0142a ciasta laminowanego: rogaliki i ich pochodne w wersjach s\u0142odkich, z nadzieniami owocowymi i orzechowo-kremowymi, oraz w wersjach wytrawnych, gdzie w \u015brodku l\u0105duje warzywna albo serowa kompozycja i wypiek staje si\u0119 pe\u0142noprawnym daniem, a nie przek\u0105sk\u0105. Dzi\u0119ki temu miejsce obs\u0142uguje zar\u00f3wno kogo\u015b, kto chce \u015bniadanie, jak i kogo\u015b, kto chce deser.<\/p>\n<p>Warto pami\u0119ta\u0107 o naturze produktu: ciasto laminowane jest najlepsze w dniu wypieku i w pierwszych godzinach po wyj\u0119ciu z pieca, dlatego lada wygl\u0105da inaczej rano, a inaczej p\u00f3\u017anym popo\u0142udniem. Zamiast pyta\u0107 o list\u0119, najlepiej zapyta\u0107, co wysz\u0142o z pieca ostatnie \u2014 to pytanie, na kt\u00f3re w takim lokalu zawsze jest sensowna odpowied\u017a.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kiedy_przyjsc\"><\/span>Kiedy przyj\u015b\u0107<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Rano \u2014 po pe\u0142n\u0105 lad\u0119 i najwi\u0119kszy wyb\u00f3r. To jedyny moment, w kt\u00f3rym macie realny wp\u0142yw na to, co dostaniecie; p\u00f3\u017aniej decyduje o tym tempo sprzeda\u017cy. W \u015brodku dnia jest spokojniej i \u0142atwiej o stolik, ale asortyment bywa ju\u017c przetrzebiony.<\/p>\n<p>Weekendy rz\u0105dz\u0105 si\u0119 osobnym prawem: lokal dzia\u0142a wtedy d\u0142u\u017cej, a deptak generuje ruch r\u00f3wnie\u017c po zmroku, wi\u0119c wieczorna wizyta na kaw\u0119 i co\u015b s\u0142odkiego jest realn\u0105 opcj\u0105. Je\u015bli zale\u017cy wam na spokoju, celujcie w dni powszednie poza por\u0105 lunchu.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jak_dotrzec\"><\/span>Jak dotrze\u0107<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>To \u015bcis\u0142e centrum \u0141odzi, przy g\u0142\u00f3wnym miejskim deptaku, w cz\u0119\u015bci g\u0119sto obudowanej pasa\u017cami i podw\u00f3rkami dawnych kamienic fabrykanckich. Doj\u015bcie pieszo z okolic centralnego placu handlowego czy z rejonu dworca w centrum zajmuje kilkana\u015bcie minut, a wzd\u0142u\u017c i w poprzek deptaka kursuje komunikacja miejska, wi\u0119c dojazd z ka\u017cdej dzielnicy jest prosty.<\/p>\n<p>Samochodem bywa trudniej: to strefa p\u0142atnego parkowania z ruchem ograniczonym w samym ci\u0105gu deptaka, wi\u0119c realnie zostawia si\u0119 auto w bocznych ulicach albo na parkingu w pobliskiej galerii i dochodzi pieszo. Dla mieszka\u0144ca to \u017caden problem, dla przyjezdnego to informacja, kt\u00f3r\u0105 lepiej mie\u0107 przed przyjazdem.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Warto_wiedziec\"><\/span>Warto wiedzie\u0107<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Trzy uczciwe zastrze\u017cenia. Po pierwsze, to lokal ma\u0142y \u2014 w weekendowy szczyt trzeba liczy\u0107 si\u0119 z kolejk\u0105 i brakiem wolnego stolika. Po drugie, dost\u0119pno\u015b\u0107 konkretnego wypieku zale\u017cy od partii; wieczorem asortyment jest si\u0142\u0105 rzeczy w\u0119\u017cszy ni\u017c rano. Po trzecie, je\u015bli kawa jest dla was wa\u017cniejsza ni\u017c ciasto i szukacie jasno palonego ziarna z alternatywnym przelewem, ten adres nie zaspokoi tej potrzeby \u2014 i lepiej wiedzie\u0107 to od razu ni\u017c by\u0107 rozczarowanym przy ladzie.<\/p>\n<p>Z rzeczy praktycznych: lokal dzia\u0142a te\u017c w formule dostawy, wi\u0119c wypieki mo\u017cna zam\u00f3wi\u0107 bez wychodzenia z domu, cho\u0107 akurat w przypadku ciasta laminowanego transport zawsze co\u015b odbiera strukturze. I jeszcze jedno \u2014 otwarta pracownia to nie tylko dekoracja: je\u015bli traficie w moment sk\u0142adania ciasta, zobaczycie proces, kt\u00f3rego w wi\u0119kszo\u015bci piekarni klient nigdy nie ogl\u0105da.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pytania_i_odpowiedzi\"><\/span>Pytania i odpowiedzi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Czy wypieki powstaj\u0105 na miejscu?<\/strong><\/p>\n<p>Tak, wszystkie i od podstaw. Pracownia mie\u015bci si\u0119 przy sali, a jej praca jest widoczna dla go\u015bci \u2014 to jeden z g\u0142\u00f3wnych pomys\u0142\u00f3w na to miejsce.<\/p>\n<p><strong>Jak\u0105 kaw\u0119 tu podaj\u0105?<\/strong><\/p>\n<p>W\u0142osk\u0105, z palarni Alps Coffee: blend arabiki z robust\u0105 o niskiej kwasowo\u015bci, parzony na profesjonalnym ekspresie. To \u015bwiadomy wyb\u00f3r stylu w\u0142oskiego baru, a nie jasnego palenia speciality.<\/p>\n<p><strong>Czy jest tu alternatywa i jasno palone ziarno?<\/strong><\/p>\n<p>Nie, i lokal tego nie udaje. Je\u015bli szukacie przelewu na wag\u0119 i kawy jednorodnej z opisem pochodzenia, lepszym wyborem b\u0119d\u0105 \u0142\u00f3dzkie bary speciality; tutaj sensem jest espresso do \u015bwie\u017cego wypieku.<\/p>\n<p><strong>O kt\u00f3rej najlepiej przyj\u015b\u0107 po rogalik?<\/strong><\/p>\n<p>Rano, zaraz po otwarciu \u2014 wtedy lada jest najpe\u0142niejsza, a ciasto laminowane naj\u015bwie\u017csze. P\u00f3\u017aniej wyb\u00f3r zale\u017cy od tego, co zosta\u0142o po porannym ruchu.<\/p>\n<p><strong>Czy jest opcja wytrawna, a nie tylko s\u0142odka?<\/strong><\/p>\n<p>Tak, i to nie jako dodatek \u2014 wytrawne wersje wypiek\u00f3w, z nadzieniem warzywnym czy serowym, s\u0105 r\u00f3wnoprawn\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 oferty i wystarczaj\u0105 za pe\u0142ne \u015bniadanie.<\/p>\n<p><strong>Czy da si\u0119 tu popracowa\u0107 na laptopie?<\/strong><\/p>\n<p>Na kr\u00f3tko i poza szczytem \u2014 tak. Lokal nie deklaruje si\u0119 jednak jako miejsce do pracy, nie komunikuje liczby gniazdek, a format piekarni z ruchem przy ladzie sprzyja szybkiej rotacji, nie kilkugodzinnym sesjom.<\/p>\n<p><strong>Kto prowadzi to miejsce?<\/strong><\/p>\n<p>Para, Dorota i Maks, bez wcze\u015bniejszego zawodowego do\u015bwiadczenia w gastronomii, za to z piekarzami w rodzinie i pomys\u0142em przywiezionym z podr\u00f3\u017cy.<\/p>\n<p><strong>Czy to dobre miejsce na wiecz\u00f3r?<\/strong><\/p>\n<p>W weekendy tak \u2014 lokal dzia\u0142a wtedy d\u0142u\u017cej i bywa naturalnym przystankiem po spacerze deptakiem, kiedy klasyczne cukiernie s\u0105 ju\u017c nieczynne.<\/p>\n<p><strong>Czy mo\u017cna zam\u00f3wi\u0107 z dostaw\u0105?<\/strong><\/p>\n<p>Tak, wypieki s\u0105 dost\u0119pne w dostawie, cho\u0107 ciasto laminowane najlepiej smakuje w lokalu, prosto po wyj\u0119ciu z pieca.<\/p>\n<p><strong>Czy warto tu przyj\u015b\u0107 z dzie\u0107mi?<\/strong><\/p>\n<p>Widok pracuj\u0105cej kuchni dzia\u0142a na dzieci lepiej ni\u017c niejedna atrakcja, a wyb\u00f3r s\u0142odkich wypiek\u00f3w jest szeroki. Warto tylko pami\u0119ta\u0107, \u017ce sala jest niewielka, wi\u0119c w godzinach szczytu bywa ciasno.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-group\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Godziny_otwarcia\"><\/span>Godziny otwarcia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table class=\"has-fixed-layout\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Dzie\u0144<\/th>\n<th>Godziny<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>poniedzia\u0142ek<\/td>\n<td>07:30\u201321:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>wtorek<\/td>\n<td>07:30\u201321:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u015broda<\/td>\n<td>07:30\u201321:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>czwartek<\/td>\n<td>07:30\u201321:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>pi\u0105tek<\/td>\n<td>07:30\u201322:30<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>sobota<\/td>\n<td>08:00\u201322:30<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>niedziela<\/td>\n<td>08:00\u201321:00<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<\/div>\n<section id=\"entity-gallery\" class=\"padrino-entity-gallery\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zdjecia\"><\/span>Zdj\u0119cia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.lodzanka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/45\/2026\/08\/slodko-czy-wytrawnie-lodz-1.jpg\" alt=\"S\u0142odko czy Wytrawnie\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.lodzanka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/45\/2026\/08\/slodko-czy-wytrawnie-lodz-2.jpg\" alt=\"S\u0142odko czy Wytrawnie\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.lodzanka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/45\/2026\/08\/slodko-czy-wytrawnie-lodz-3.jpg\" alt=\"S\u0142odko czy Wytrawnie\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.lodzanka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/45\/2026\/08\/slodko-czy-wytrawnie-lodz-4.jpg\" alt=\"S\u0142odko czy Wytrawnie\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.lodzanka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/45\/2026\/08\/slodko-czy-wytrawnie-lodz-5.jpg\" alt=\"S\u0142odko czy Wytrawnie\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n<\/section>\n<div id=\"comments\" class=\"comments-area wp-block-group\">\n<h2 class=\"comments-title\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Opinie_gosci\"><\/span>Opinie go\u015bci<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol class=\"comment-list\">\n<li id=\"comment-padrino-0\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-0\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>\u042e\u043b\u044f \u0421\u0435\u0440\u0433\u0435\u0435\u0432\u043d\u0430<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n3 lutego 2026<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u0426\u0435 \u0431\u0443\u043b\u0438 \u043d\u0430\u0439\u0441\u043c\u0430\u0447\u043d\u0456\u0448\u0456 \u043a\u0440\u0443\u0430\u0441\u0430\u043d\u0438 \u0432 \u043c\u043e\u0454\u043c\u0443 \u0436\u0438\u0442\u0442\u0456. \u041a\u043e\u043b\u0438 \u0431\u0443\u0434\u0443 \u0432 \u041b\u043e\u0434\u0437\u0456- \u0437\u0430\u0432\u0436\u0434\u0438 \u0431\u0443\u0434\u0443 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0440\u0442\u0430\u0442\u0438\u0441\u044f \u0432 \u0446\u044e \u043a\u0430\u0432\u02bc\u044f\u0440\u043d\u044e.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<li id=\"comment-padrino-1\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-1\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>Vadym H.<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n15 wrze\u015bnia 2025<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u0413\u0430\u0440\u043d\u0435 \u043c\u0456\u0441\u0446\u0435, \u0456 \u0434\u0443\u0436\u0435 \u0441\u043c\u0430\u0447\u043d\u0456 \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u0438!<br \/>\nDzi\u0119kuj\u0119!<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<li id=\"comment-padrino-2\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-2\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>\u041d\u0430\u0441\u0442\u044f \u041a\u043e\u0442\u044e\u0448\u043a\u0438\u043d\u0430<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n27 kwietnia 2025<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u0412\u0441\u0435 \u0434\u0443\u0436\u0435 \u0441\u043c\u0430\u0447\u043d\u043e, \u0431\u0443\u0434\u0435\u043c\u043e \u0437\u0430\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442\u0438 \u0456 \u0449\u0435 ( \u043f\u0440\u043e\u0442\u0435 \u0434\u0443\u0431\u0430\u0439\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \u043a\u0440\u0443\u0430\u0441\u0430\u043d, \u0432\u0456\u0434\u0434\u0430\u0432\u0430\u0432 \u0441\u043c\u0430\u043a\u043e\u043c \u0445\u0430\u043b\u0432\u0438, \u0430 \u043d\u0435 \u043a\u0430\u0442\u0430\u0457\u0444\u0456, \u0445\u043e\u0447\u0430 \u043d\u0430 \u0441\u043c\u0430\u043a \u0441\u043f\u043e\u0434\u043e\u0431\u0430\u043b\u043e\u0441\u044f )<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<li id=\"comment-padrino-3\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-3\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>\u041d\u0430\u0441\u0442\u044e\u0448\u0430 \u0421\u0430\u0440\u0436\u043e\u0432\u0441\u043a\u0430\u044f<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n16 kwietnia 2025<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u0417\u0430\u043c\u043e\u0432\u043b\u044f\u043b\u0438 \u043a\u0430\u0432\u0443 \u0456 \u0442\u0456\u0441\u0442\u0435\u0447\u043a\u0430 \u0434\u0443\u0431\u0430\u0439\u0441\u044c\u043a\u0456, \u0434\u0443\u0436\u0435 \u0441\u043c\u0430\u0447\u043d\u0456 , \u0431\u0430\u0433\u0430\u0442\u043e \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0438 \u0442\u0430 \u0434\u043e\u0431\u0440\u0430 \u043a\u0430\u0432\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0439\u0434\u0435\u043c\u043e \u0449\u0435<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<li id=\"comment-padrino-4\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-4\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>\u041a\u0430\u0442\u044f \u041c\u0430\u0437\u044f\u0440<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n30 marca 2025<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u0421\u0443\u043f\u0435\u0440 \u0441\u043c\u0430\u0447\u043d\u0430 \u043a\u0430\u0432\u0430 \u0456 \u0432\u0438\u043f\u0456\u0447\u043a\u0430 . \u041f\u0440\u0438\u0454\u043c\u043d\u0438\u0439 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b , \u0437\u0430\u0442\u0438\u0448\u043d\u043e \u0456 \u043a\u043e\u043c\u0444\u043e\u0440\u0442\u043d\u043e )<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><small>Ostatnia aktualizacja opinii: 2026-08-10 17:42:04<\/small><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<nav class=\"padrino-entity-related wp-block-group\" aria-label=\"Podobne miejsca\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Podobne_miejsca\"><\/span>Podobne miejsca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"\/pl\/caffe-przy-ulicy-srodmiescie-lodz\"><span>Caffe przy ulicy \u015aR\u00d3DMIE\u015aCIE<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/pl\/the-brick-coffee-factory-lodz\"><span>The Brick Coffee Factory<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/pl\/prosto-z-mostu-klubokawiarnia-lodz\"><span>Prosto z Mostu klubokawiarnia<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/pl\/przedza-lodz\"><span>Przedza<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/pl\/the-white-bear-coffee-lodz-ul-traugutta-lodz\"><span>The White Bear Coffee \u0141\u00f3d\u017a ul. Traugutta<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/pl\/nie-pytaj-lodz\"><span>Nie Pytaj<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/pl\/cafe-verte-lodz\"><span>Cafe Verte<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/pl\/kraftowa-lodz\"><span>Kraftowa<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/pl\/hot-air-cafe-specialty-coffee-shop-kawiarnia-specialty-lodz-lodz\"><span>Hot Air Cafe &#8211; Specialty Coffee Shop \/ Kawiarnia Specialty Lodz<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><small>Dane s\u0105 aktualizowane co miesi\u0105c. \u0179r\u00f3d\u0142a: lodzanka.eu oraz redakcyjny dob\u00f3r na podstawie opinii.<\/small><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2190 Ranking kawiarni w \u0141odzi 2026: TOP 10 sprawdzonych Kawiarnia \u00b7 \u0141odzi \u00b7 \u2b50 9.5\/10 \u00b7 997 opinii \u00b7 zaktualizowano: 2026-08-10 17:42:04 Adres: Piotrkowska 101, 90-425 \u0141\u00f3d\u017a, Polska Zadzwo\u0144 Trasa Piekarnie rzemie\u015blnicze zwykle chowaj\u0105 produkcj\u0119 na zapleczu, a klientowi pokazuj\u0105 tylko gotow\u0105 lad\u0119. S\u0142odko czy Wytrawnie zrobi\u0142o odwrotnie: pracownia stoi tu\u017c obok lady i mo\u017cna [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":538,"featured_media":7611,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3674],"tags":[],"moimportance":[],"motype":[],"moformat":[],"class_list":{"0":"post-7710","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-kawiarnie"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7710","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/538"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7710"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7710\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7849,"href":"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7710\/revisions\/7849"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7710"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7710"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7710"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=7710"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=7710"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodzanka.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=7710"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}